Genialt!

Hittade en perfekt sak om man får oväntade gäster. Eller om man blir akut sötsugen. Kanon om man har ungar som är sugen på något gott och vill baka. Jag hittade detta på arlas hemsida. Tror jag måste testa....
 
  

CHOCOCHOCK MUGGKAKA

Gör en smaskig muggkaka i micron med härlig chokladsmak! Toppa den med vispad grädde och färska eller frysta bär. Mums!

 

Ingredienser:

  • 3 msk Smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 3 msk strösocker
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 3 msk Arla® mjölk
 
Tillbehör:
  • 12 dl Vispgrädde
  • 1 dl färska eller frysta hallon

Gör så här:

Lägg smöret i en porslinsmugg som rymmer ca 3 dl. Smält det i mikrovågsugn ca 30 sek. Blanda ner övriga ingredienser och rör till en slät smet. Fördela hälften av blandningen i en lika stor mugg. Tillaga i mikrovågsugn 1 -1 ½ min, de ska vara lite kladdiga. Vispa grädden och servera den till, garnera med hallon.

På deras webbsida finns även muggkaka som är pepparkakskryddad med morot och en som heter äppelpäppel.

Namnam...

Alltså... Jag måste bara få sagt att Philadelphias nya ost med chokladsmak - är bara så god. Att sen använda den som frosting...Mmmmm
 

 

Gjorde muffins idag eftersom mina dubbletter fyller år i morgon. Hela fjorton. Och då testade jag göra frosting av den. Hade ett recept på vanlig ost men gjorde om det lite. Och det vart så gott. Funkar garanterat på kladdkaka också.

 

Så här gjorde jag:

 

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 - 3 msk färskpressad apelisn (saften)

100 g Philadelphiaost med chokladsmak


Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och apelsinsaft krämigt. Blanda i Philadelphiaosten. 

 

Tyvärr så gick sprisen sönder så dom vart ganska fula. Men det gör inget när dom ligger i magen :)

 

Familjens favoritbröd

I höstas fick jag receptet på grötbullar av Ezter. Och det har verkligen blivit familjens favoritbröd. Nåja, nästan hela familjen. Sambon gillar limpa. Men resten av oss gillar det verkligen.

 

Jag tar mig friheten att dela med mig av receptet (hoppas det är ok Ezter) för det är verkligen bra. (Och så hittar jag det lätt när jag behöver det)

 

GRÖTBULLAR

Smula 2 pkt jäst

häll över 3/4 kkp ljus sirap och låt jästen lösa sig.

Kok gröt på 3 dl havregryn och ½ liter vatten.

Smält i 100 g smör och tillsätt ½ liter mjölk.


Blanda allt plus en tsk salt och 2-2½ liter vetemjöl till en bra deg. (Jag brukar hälla i lite linfrön och solroskärnor också)

Kavla ut degen ca en cm tjock, tag ut rundlar med ett lagom stort mått, lägg på plåt.


Jäs 30 minuter, sen grädda 8-10 minuter i 225 grader.

 

Nu följer jag inte receptet slaviskt utan ändrar det så det passar oss. Mindre sirap, lite grahansmjöl, kruskakli, krossade linfrön, sesamfrön och solrosfrön. Ibland lite pumpafrön.

 

 

Och som Ezter säger: perfekt som utflyktsbröd eller hamburgebröd.

 

Energirik söndag

Fortfarande full med energi. Så då passar jag på att adventsbaka. Inte så förtjust i lussebullar. Så det får bli kanelbullar. Även om dottern hävdar att hennes är godare. Men ids inte hon får väl jag...

Nedan degen jäste passade jag på att göra söndagslunch. Det vart hasselbackspotatis med kotlettrad och bea. Hur gott som helst.

När gräddandet av bullarna är klart blir det soffhörnet som får ett besök.